فروشگاکان

کارامێل تامی یەکەمە لە پیشەسازی قاوەی تایبەت. شروبی بێ شەکری مۆنێن کارامێل بە شەکر الوز شیرین دەکرێت، شیرینکەرێکی کەم کالۆری. بۆیە دەتوانیت چێژ لە تامی شیرینی نەرم و سوتاوی کارامێلی تەواو بێ تاوان وەربگریت! نمونەی زیادە پووکاوە بۆ قاوەی گەرم و سارد.

شروبی گوێز یەکێکە لە سێ تامی سەرەکی کە لە قاوەخانەکاندا بەکاردەهێنرێت. تامی گوێزی دەوڵەمەند و کارامێلی بەتەواوی دەبەسترێتەوە بە هەموو خواردنەوەکانی پاییز، لە قاوە تا میڵک شەیک. لەوەش زیاتر، شروبی بێ شەکری مۆنێن گوێز لە سوکرالوز دروست دەکرێت، شیرینکەرێکی بێ کالۆری کە لە شەکری سروشتی وەردەگیرێت، کە هەستێکی شیرین دەبەخشێت بەبێ تامی کانزایی تاڵی ئەوانی تر شیرینکەرەکان. گونجاوە بۆ ئەو ئەزموونە بێ تاوانەی گوێز.

ڤانیلا یەکێکە لە بەناوبانگترین تامی مۆنێن . شروبی بێ شەکری ڤانیلا مۆنێن نۆتە ناسکەکانی پاقلەی ڤانیلای تازە دەگرێت، بەبێ هیچ تامێکی شیرینکەر. دەوڵەمەندیەکی زیاد دەکات و تامی تامی هەموو خواردنەوەکانت و بە تەواوی لەگەڵ کۆکتێلی میوەی دەگونجێت. بەتەواوی ترش و دایکیریس بەرز دەکاتەوە سەرەڕای ئەوەی تۆزێک پوکانەوەی دەهێنێت بەبێ هیچ تاوانێک بۆ قاوە، لاتێ یان چوکلێتی گەرم.

رو لە ڕووەکی روتا چالێپێنسیس دێت کە لە خولگەیی ئەفریقا دەڕوێت و بە تایبەتی لە ئەسیوپیا کە وەک گژوگیا یان ڕووەکی پزیشکی بەکار دەهێنرێت. "كوتي" بە گەڵای قاوە تێکەڵ دەکرێت، بە تامی گەڵای تازەی روتا چالێپێنسیس دەبەخشرێت و هەندێک پەنیری خۆماڵی بەم گەڵایانە دروست دەکرێن بۆ ئەوەی تام و چێژ بە شیرەکە ببەخشن. تووەکان بەکاردەهێنرێن لە تێکەڵەی بەهاراتی بەناوبانگی ئەسیوپیا.

ئەم بیبەرە نیپالییە لە درەختی بچووکی جۆری زانتۆکسیلۆم ئارماتوم دەچنرێتەوە، کە لە سروشت لە زنجیرە چیای مەهابهارات دەڕوێت. بە نۆتە تازە و ترشەمەنییەکانی، ئاسانە بزانیت بۆچی هەندێک پێی دەڵێن بیبەری ترێی. ئەم تووە بچووکە لە هەموو خواردنەکانی باشووری نیپاڵ لە چێشتخانەی ناوچە نزمەکانی تێرای بەکار دەهێنرێت. لێرەدا، لە شوێنی لەدایکبوونی بودا، لە نێو گوندەکانی تارو لە کوخێکی قوڕی کەپردا کە ئەمانە دەوەنەکانی دڕکاوی گەنجینەکەیان لە بەرزایی ٢٠٠٠ مەتر دەردەخەن.

بیبەری سپی پێنجا کاتێک پێدەگات لە پارێزگای مونگۆ (کامیرۆن) دروێنە دەکرێت و پاشان لە بەر خۆر وشک دەکرێتەوە. هەموو قۆناغەکانی بەرهەمهێنان (دروێنەکردن، نۆژەنکردنەوە، شوشتن، وشککردنەوە، پۆلێنکردن) بەتەواوی بە دەستی دەستی بەئەزموونی ژنانی گوندی ناوچەکە ئەنجام دەدرێت. پێنجه پێپه ر له سه رتاسه ری جیهان به ده ستهێنا ناوبانگی خواردن. لە ساڵی ٢٠١٤ بووە یەکەم بەرهەمی کیشوەری ئەفریقا کە پلەی نیشانەی جوگرافی پارێزراو (PGI) بەدەست بهێنێت. خاکی گڕکانی پێنجا بۆنی تازەی مەنتۆل و کافۆر بە بیبەری سپی دەبەخشێت

لابدانۆم، لە دەوەنی سیستۆس لادانیفیرۆس لە باشووری ئیسپانیا دەردەهێنرێت، شیلەی بەنرخە کە بەهۆی گەرما و وشکەساڵی گەشەی پێدەدرێت. لەلایەن عەترسازەکانەوە ڕێزی لێدەگیرا بەهۆی شوێن پێی دڵڕفێن و چاودێران بۆ تایبەتمەندییە چارەسەرکەرەکانی، هێمای بەپیتیی ڕۆحی خوداوەندەکانی میسر بوو. وەک چاوەزارێکی نەبینراو بەکار دەهات، توانای نێوەندگیری هەبوو، نەریتێک لە میسرییە کۆنەکان و هۆزە جوولەکەکانەوە بۆی ماوەتەوە بۆ ئەوەی پەیوەندی بە خودی ڕۆحی خۆیانەوە ببەستن و باشتر ڕووبەڕووی ئاستەنگەکانی ژیان ببنەوە. پێکهاتەیەکی سەرنجڕاکێش بۆ دروستکردنی کۆکتێل.

داری پیرۆز، پالۆ سانتۆ لە گران چاکۆ لە ئەمریکای باشوور دەڕوێت. لەلایەن مایاکان، ئینکاکان و خەڵکی ڕەسەنی تری ئەمریکای لاتینەوە ڕێزی لێدەگیرێت، وەک تەلیسمێک بۆ چارەسەرکەران و شامانەکان بۆ دوورخستنەوەی ڕۆحی خراپ لە کاتی ڕێوڕەسمی هەڵمژین کە ئاشتی و ئارامی دەهێنێت، ڕۆحی بەرز دەکاتەوە، و وزە نەرێنییەکان کەم دەکاتەوە.

ڤێتیڤەر کە بە خاماری ناسراوە، ڕووەکێکی ڕەسەنی باشووری ئەفریقا و باشووری ڕۆژهەڵاتی ئاسیایە و ڕەگەکەی دەگاتە قووڵایی 3 مەتر. بۆ چەندین سەدەیە جێگیری و هێز بەرجەستە کردووە، ڕەگەکانی ڕۆحی بەئاگا هێناوە. لە تێکەڵکردن و بۆنسازیدا، تایبەتمەندی گڕی و توولەیی، کە بە نۆتەکانی سنەوبەر بەهێز کراوە، وای لێدەکات پێکهاتەیەکی گرنگ بێت، نمونەیی بۆ دروستکردنی کۆکتێلی نایاب.

مەودای پیورێ مۆنێین بدۆزەرەوە، خواردنەوەیەکی گونجاوت بۆ دروستکردنی خواردنەوە کە جوانی تامی سروشتی دەردەخات بەبێ شەکری زیادکراو. ئەم کۆکراوەیە هەمووی دەربارەی پێشکەشکردنی ئەزموونێکی خواردنەوەیەکی ئاسان و چێژبەخشە، نمونەیی بۆ چێشتخانە، باڕەکان و ئارەزوومەندانی ماڵ کە گرنگی بە کوالیتی دەدەن. سێوی سەوزی پیورێ مۆنێین تامی ئاشنا و تازەی سێوی سەوز دەهێنێتە ناو خواردنەوەکانت. بە بەکارهێنانی دەرهێنەری میوەی ڕەسەن، ئەم تامە ئاماژەیە بۆ سادەیی سروشت، جەوهەری سێوی سەوز لە بوتڵێکدا دەگرێت. هەمەجۆری: ئەم تامە لە هەموو شتێکدا بەباشی کار دەکات هەر لە ئاوەوە تا گازەکان، چای سارد و کۆکتێل، توانای تاقیکردنەوەت پێشکەش دەکات. شێوازی سروشتیی: بەبێ هیچ ماددەیەکی پارێزەر و شیرینکەر، جەخت دەکاتە سەر تامی سروشتی و پاکی سێوی سەوز، لەگەڵ ئارەزووی ئەو کەسانەی کە بەدوای خواردنەوە تەندروستەکاندا دەگەڕێن. ئاسانی بەکارهێنان: ترومپای ١٠ میلی لیتری زیادکردنی ئەم تامە بۆ خواردنەوەکانت ئاسان دەکات و کوالیتی و گونجانی لە هەموو بەکارهێنانێکدا مسۆگەر دەکات.

ناساندنی لیمۆی لیمۆی پیورێ مۆنێین، تێکەڵەیەکی زیندوو کە جەوهەری لیمۆ و لیمۆی تازە لە خەستێکی هاوسەنگی جوان دەگرێت. نمونەییە بۆ پیشەگەران و ئارەزوومەندانی ماڵەوە، ئەم تامە لە مەودای پیورێ بریتییە لە چاندنی خواردنەوەکانت بە نۆتەکانی ترشەمەنی وشک و تیژ، بەبێ شەکری زیادکراو یان پێکهاتەی ناپێویست. پیورێ مۆنێین لیمۆی لیمۆ بلیتی تۆیە بۆ جیهانێک لە تامی ترشەمەنی تازە، هاوسەنگییەکی تەواو لە گەشانەوەی لیمۆ و تیژی لیمۆ پێشکەش دەکات. ئەمە ڕێگایەکی نایابە بۆ زیادکردنی خواردنەوەیەکی بەتام بۆ جۆرەها خواردنەوە، لە گازی گازدار و چای ساردەوە بۆ کۆکتێل و مۆکتێل داهێنەرانە، بەبێ شەکری زیادکراو، ماددەی پاراستن یان کالۆری زیادە. هیچ ماددەیەکی پارێزەری زیادکراو نییە: لیمۆی لیمۆ بەبێ هیچ ماددەیەکی پارێزەر دروست دەکرێت، خواردنەوەکەت تا ئەوپەڕی سروشتی دەهێڵێتەوە. هەمووی دەربارەی ئاهەنگگێڕانی تامی ڕەسەنی لیمۆ و لیمۆیە. شەکر و کالۆری کەم: ترشی سروشتی ترشەمەنی لەخۆ دەگرێت بەبێ شیرینی زیادە، لیمۆی لیمۆ بەشێوەیەک دیزاین کراوە کە شەکر و کالۆری کەمبێت. ئەمە باشترین هەڵبژاردنە بۆ ئەو کەسانەی دەیانەوێت چێژ لە تامی زیندووی ترشەمەنی وەربگرن بەبێ ئەوەی زیان بە تەندروستی بگەیەنن.

ناساندنی پیورێ مۆنێین مانگۆ پەشن، تامێکی چڕکراوەکە کە بە جوانی شیرینی مانگۆی پێگەیشتوو و تیشی سەیری میوەی سۆز دەگونجێنێت. ئەم زیادکردنە بۆ پرۆفیشناڵ و ئارەزوومەندان دروستکراوە، بانگهێشتت دەکات بۆ هێنانی چێژێک لە خولگەیی بۆ خواردنەوەکانت، لە هەمان کاتدا تەندروستی و سادەیی لە بەرچاو دەگریت. پیورێ مۆنێین مانگۆ پەشن جەوهەری هاوین لەگەڵ هەر دڵۆپێک بەرجەستە دەکات، تێکەڵەیەکی هاوسەنگ لە مانگۆ دەوڵەمەند و شیرینی مەخمەلی و میوەی سۆز پێشکەش دەکات. هەڵبژاردنێکی نایابە بۆ زیادکردنی تامێکی خولگەیی بۆ ژمارەیەکی زۆر لە خواردنەوەکان، هیچ ماددەیەکی پارێزەری زیادکراو نییە: بە گوێرەی تەرخانکردنی مەودای پیورێ بۆ پاکی و کوالێتی، مانگۆ پەشن بەبێ هیچ ماددەیەکی پارێزەری زیادکراو دروست دەکرێت. ئەمە دەربارەی گەیاندنی تامی تازەی مانگۆ و میوەی سۆزە بەبێ زیادەی ناپێویست. شەکر و کالۆری کەم: مانگۆ پەشن بە شێوەیەکی بیرمەندانە داڕێژراوە بۆ ئەوەی شەکر و کالۆری کەم بێت. ئەمە باشترین ڕێگایە بۆ چێژ وەرگرتن لە تامی ناوچە خولگییەکان بەبێ زیادەڕەوی.