متجر

كلاسيكا عبارة عن مزيج دقيق يتم الحصول عليه عن طريق طحن الحبوب الرقيقة المختارة ذات المنشأ المحلي والأجنبي. يوصى باستخدام الطريقة المباشرة مع أوقات تخمير متوسطة، وهي مناسبة لتحضير البيتزا النابولية التقليدية.

كلاسيكا عبارة عن مزيج دقيق يتم الحصول عليه عن طريق طحن الحبوب الرقيقة المختارة ذات المنشأ المحلي والأجنبي. يوصى باستخدام الطريقة المباشرة مع أوقات تخمير متوسطة، وهي مناسبة لتحضير البيتزا النابولية التقليدية.

فيفاس هو دقيق عالي الجودة ينتج عجينة قابلة للدهن دائمًا وسهلة العمل. يوصى به للعجين الذي يستغرق فترة تخمير طويلة، وهو مناسب لتحضير البيتزا الإيطالية القياسية والبيتزا المقلية.

السوبر هو دقيق مصنوع من طحن أفضل الحبوب القوية ذات القيمة البروتينية العالية. يوصى به لعمل العجين باستخدام الطريقة غير المباشرة مع أوقات تخمير طويلة، وهو مناسب لتحضير البيتزا الرومانية التقليدية المقرمشة والخفيفة.

بفضل المكونات المختارة بعناية والطحن الدقيق، يضمن دقيق البيتزا المثالي من النوع الحصول على عجينة مرنة للغاية وعمر طويل. تم تصميمه لتقديم منتج احترافي حقًا، وهو مثالي لأي شخص يرغب في صنع بيتزا محلية الصنع باستخدام الطريقة الإيطالية التقليدية القديمة.

يعتبر هذا الدقيق الذي يتم الحصول عليه من الحبوب الناعمة المعالجة بالنقاء مثاليًا لإعداد أي وصفة في المطبخ. من الخبز إلى المخبوزات وفي جميع الوصفات التي تستخدم الدقيق والتي لا تتطلب فترات تخمير طويلة.

دقيق فريد يجعل من صنع المعجنات تجربة مختلفة كل يوم، مما يعزز نكهة المكونات الأخرى. إنه مثالي للمعجنات ذات الملمس الإسفنجي المفتت والمنتجات الناعمة والمرتفعة والمعجنات ذات الرائحة العطرة والمعجنات التي تتطلب أوقات تحضير طويلة. كل ذلك مع رائحة وطعم لا تضاهى.

الخصائص والمحتوى المنخفض من الأملاح المعدنية لهذا الدقيق تجعله مثاليًا للخبز اليدوي والخلاطات والبثق. إنه مثالي لصنع المعكرونة الطازجة والمعكرونة المحشوة والجنوكتشي.

يعمل البروتين عالي الجودة على تطوير الصفات الحسية للمنتج النهائي بشكل كامل. يستخدم في الوصفات الخاصة، ويتميز بحجم جزيئي مميز ويحتوي على أملاح معدنية ومواد نيتروجينية.

بفضل المزيج الذكي من أفضل أنواع القمح القاسي، يحتوي هذا المنتج على جلوتين عالي الجودة، مما يجعله ممتازًا لصنع الخبز ومغذيًا للغاية.

منتج فريد من نوعه يمكنه تحسين طعم ورائحة العجين، مما يزيد من مرونته ومتانته. تركيبته الفريدة تجعله مناسبًا بشكل خاص لإنتاج البيتزا المستديرة أو المقلاة.

من بين الصفات التي تصف المنتج يمكنك صنعه باستخدام هذا الخليط، وذلك بفضل المعالجة المناسبة للحبوب وإضافة الخميرة الطبيعية. كل هذا بالتخمير المباشر (8/6 ساعات) في درجة حرارة الغرفة بطريقة سهلة وبسيطة.